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秋来尝蟹,上海螃蟹主打店了解一下!

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发表于 2018-10-24 21:18:06 | 显示全部楼层 |阅读模式


转眼之间,就已经从夏季过渡到秋季了,对于吃货来说,秋季最应该品尝的美食就是大闸蟹了!挑选大闸蟹也有很多的技巧,当然体重越大的越好,还要看螃蟹的背部和腹部,从颜色和色泽来看是否新鲜,还有它的可食率和肥满度,最明显的是肝胰腺的颜色,颜色呈现出越深的黄色等级也就越高。所以只要满足上述的几个指标,都是好吃的螃蟹。如果觉得自己做蟹麻烦的话,那么爱上海小编推荐的几个螃蟹主打店可以了解一下!
蟹的岡田屋
这家店是正宗传统的日料店,一进门就能看到装有螃蟹的玻璃缸,让人忍不住想要驻足观看,玻璃缸里都是鲜活的雪蟹、毛蟹以及帝王蟹,主推雪蟹和其他北海道海鲜,供食客挑选,品质是看得见的。日料店当然也少不了清酒,不妨点上一瓶,配上鲜蟹小酌,螃蟹爱好者一定会被这样的滋味征服!
主推的雪蟹锅非常的美味,加入昆布进行熬制,使得雪蟹更加鲜美,保留海鲜的原汁原味。雪蟹的肉质细腻,煮后的蟹肉更加鲜嫩,蟹腿的肉丝丝分明,回味无穷。当雪蟹锅里的肉全部吃完后,还会用蟹黄煮泡饭,非常鲜美。
花崎蟹道
这家店就在奥斯莱特里,对于爱逛街的朋友来说非常方便。它的价格实惠,但是味道让人非常惊喜,丝毫不逊色于一些大牌蟹店。活雪蟹刺身拼盘里的北极贝、三文鱼和虾等品质都没得说,刺身肥嫩新鲜,口感很好。不仅如此,刺身拼盘的分量很足,三文鱼厚切, 牡丹虾大的惊人,诚意满满,一口咬下满足地不得了。
饭小偷酱油蟹
韩式的酱油蟹相比日式的味道更加浓郁,之所以店名叫做饭小偷,是因为在吃蟹的过程中会不知不觉的加饭。螃蟹一个切成四份,超大的一只,两人吃一个就够了,生制腌制的,螃蟹鲜甜的味道,满口的蟹膏,肉质饱满,能闻的出蟹自带的新鲜味。加上独门秘制酱油汁,非常鲜美。蟹壳蟹肉蟹黄咬在嘴里,口腔瞬间爆炸。蟹壳里有蟹膏,混合米饭满满的蟹香。


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