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你的情人节巧克力OK了没 这周一起来DIY

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发表于 2017-2-14 17:30:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

再过几天就是肆无忌惮秀恩爱的节日--情人节,成双成对的童鞋们你们准备好了吗?晒照片秀恩爱的主旋律除了玫瑰花、浪漫烛光餐,一定不能少了巧克力!

目前市场上的巧克力的主要成分一般分为“可可脂”和“代可可脂”两种。在购买时,尽量选购以天然的“可可脂”制作的巧克力,可可脂含量越高,则多酚物质含量越高;另外,尽可能选择糖分含量低的巧克力。

从颜色上来选择,颜色越深的巧克力越健康,黑巧克力优于咖啡色巧克力,咖啡色巧克力优于白巧克力;从成分来选择,纯黑巧克力优于含有其他食材的巧克力,而坚果类巧克力又比加入果脯等的巧克力更好。因此,从原则上来说,吃巧克力尽量选择纯的黑巧克力,可可脂含量越高越好,以大于50%的为好。同时,每天吃巧克力最好不要超过100克,否则可能有能量超标的风险。

可爱巧克力!一起学起来

虽然巧克力满大街都有,但是手制巧克力里面的诚意,却是那些包装精美的巧克力所没有的,最能感动你的另一半!何不趁着周末学期来!

1.准备好食材:

各种颜色的巧克力--适量;模具--1到2个;牛奶巧克力--100克;白巧克力--200克;煮开的牛奶--60ml。

2.将各种颜色的巧克力融化后,倒入自己喜欢的造型的模具中,等巧克力干了之后倒出来,放在一旁待用。

小提示:

1.倒入模具的巧克力的量要低于模具的高度,这样巧克力干了之后才会比较好看;

2.融化的巧克力在大概2个小时后会凝固,因此一定要在凝固前装进蛋糕拉花袋里。

3.根据个人需要,在巧克力块上画上一些小图画和小表情。

4.将准备好的牛奶巧克力、白巧克力和煮开的牛奶全部倒入碗中,均匀搅拌直到巧克力呈黏稠顺滑且有光泽的状态。

5.把巧克力放入蛋糕拉花袋里,再挤进纸杯中,做成基底。

6.基底弄好之后,再进行拉花。

7.弄好拉花之后,放上刚才做好的巧克力块,大功告成




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