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食粥之道

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发表于 2016-12-20 17:26:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

食粥在我国食文化中历史悠久,早在周书中便有记载:黄帝烹谷为粥。诗人陆游更为食粥赋诗一首:“世人个个学常年,不悟常年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”此诗通俗易懂,明明白白的像世人阐述了食粥乃养生之道,长寿之法。
白粥色泽洁白,晶莹剔透,入口软糯即化,散发着淡淡的米香,刚煮好的粥的表面会有一层“粥油”,细腻粘稠,是粥的精华部分,不论对是久病初愈的人还是作为日常食用都可。
因为粥中含有淀粉、脂肪、碳水化合物以及多种对人体有益的矿物质,所以在医学界中被公认为最养人的食物,它能健脾胃、补虚损。小小的一碗粥中竟包含了这么多的学问,如将它与其他五谷食材等相结合,做成一碗“养生粥”,那么它将发挥更大的功效。
我们向来崇尚药补不如食补,是药三分毒,而养生粥美味可口的同时还能补充我们每日所需的营养元素,真可谓是一举两得。在一个明媚的清晨,我们的胃正处于空空荡荡的状态,而现代人大多在隔夜的晚餐中摄入过多的油腻食物同时饮酒应酬,肠胃早已不堪重负。那么不妨煮一碗小米粥作为早餐,金灿灿的颜色让人食指大动,对于饮食不香,没胃口的人们来说那真是再好不过了。
昨日感觉腻腻的身体仿佛经过了清道夫的洗涤,变得焕然一新,一口暖暖的小米粥下肚,胃部感觉瞬间温暖起来,尤其在冬季非常舒服,疲惫的身体得到了彻底的释放。也可以根据自己的喜好放入红薯、红枣、桂圆等补气益血的食材,增加口感的同时营养也更全面了。
不仅如此,将小米粥作为晚餐食用,还有安神助眠的功效,睡觉时如能放上一只健康的记忆枕贴合人体的头部曲线更能事半功倍呢?
当然,食粥只是养生有益于身体健康的一部分,我们更应在平时的生活中对养生知识多多涉猎,养成良好的习惯,规律作息,保持美好的心情、淡泊名利才是更深层的养生,从内而外的调养。
中青年人不应熬夜,当生活和工作有巨大压力时应该懂得倾诉与释放,而不是选择独自承受,埋藏心底。而老年人应针对自己身体的疾病,选择对其有助益的食物作为辅助治疗,放松身

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